Name: Recettes de chorizo Ibérique
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chorizo Ibérique

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pour réussir un bon risotto, les ingrédients qui le composent doivent être d'excellente qualité. Le choix d'un riz riche en amidon est indispensable pour une bonne tenue à la cuisson et obtenir le crémeux, une texture propre à un bon risotto. Pour le chorizo, j'avais acheté l'année dernière durant mes vacances en Espagne le non moins fameux et renommé "Ibérique".